Tavuk Kumes'ten Yenir

Yaklaşık üç yıl önce 'Tavuk Kümes'ten yenir' sloganıyla yola çıkan ve iki yılda 9 şube açan Kümes, bu yıl 20 şubeye ulaşmayı hedefliyor. Zincir fast food alanında yabancı üstünlüğünü kırmayı planlayan Kümes, hazırladığı birçok menünün patentini almış. Kümes Genel Müdürü Zafer Kılıç, karşılaştıkları yüksek isim hakkı ve bayilik bedellerinden dolayı kendi markalarını hayata geçirmek için harekete geçtiklerini belirtiyor. Hedeflerinin franchise veren bir firma olarak ulusa pazara açılmak olduğunu vurgulayan Kılıç, "Bu amaçla hazırladığımız menülerin patentlerini aldık. Tüm operasyonel ve mali konuları, satın alma süreçlerini, stok takibini, satış işlemlerini, maliyet ve kârlılıkla ilgili tüm faaliyetleri takip edebileceğimiz güçlü bir yazılım ve donanım ağı kurduk." diyor.
 Profesyonelleşme safhasında Ar-Ge, kurumsal kimlik, yönetim ve organizasyon, reklam ve halkla ilişkiler çalışmalarının yanı sıra ambalaj, hijyen ve dekorasyon gibi konuları gündemine alan şirket, şubelerinde kullandığı masa ve duvar kâğıtlarını 'Kümes' adıyla patentlendirmiş. Depo ve üretim tesisleri ISO 9001 ve ISO 2200 kalite sistemlerine tabi olan şirketin, paket ve şube servislerinde kullanılan malzemeler de Tarım Bakanlığı onaylı. Genel Müdür Kılıç, Türkiye'nin her noktasına hizmet verebilecek kapasiteye sahip olduklarını belirterek, zincirin üyesi olacak girişimcilerin marka oluşturmak, reklam belirlemek, üretim yapmak, yeni ürün geliştirmek, tedarikçi aramak, satın alma araştırmaları yapmak ve rakip analizi yapma sürelerinden muaf olacağını ifade ediyor. Kılıç, "Hizmet kalitelerimizi yükseltmek adına hem bayilik alanlara hem de şubelerde çalışacak personele, müşteri memnuniyeti, sunum, cihazların kullanımı, menüler, soslama, şirket yapısı, lojistik ve sistem altyapısını öğretici eğitimler veriyoruz. Bu eğitimlerin süresi 1 ile 4 hafta arasında değişiyor." bilgisini veriyor. Adapazarı, Çayırova, Çayırova Soğuk Satış Şubesi, Gebze Mustafa Paşa, Dilovası, Hacı Halil, İzmit Yürüyüş Yolu, Pendik şubeleriyle hizmet veren lokanta zinciri, yıl sonuna kadar şube sayısını 20'ye çıkarmayı hedefliyor. Şirket ayrıca Marmara Bölgesi'nin her noktasına 24 saat lojistik destek verebiliyor. Konuyla ilgili görüşlerinizi yorum olarak paylaşabilirsiniz.. Ayakli Rehber, 2010 yılından bu yana yayınlanır ve iş dünyasindaki gelişmeleri bloga taşır.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

evlerde yapilacak isler, mandal uretimi

Orjin grup başkanları, Zafer Kurşun ve Zafer Yıldırım